Poseidón

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Pollo al estilo oriental

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Ingredientes:

  • ¼ traseros de pollo
  • Ajonjolí o sésamo
  • Salsa de soja
  • Azúcar morena
  • Aceite de ajonjolí o sésamo
  • Pimiento rojo
  • Jengibre
  • Maicena
  • Agua

Preparación:

  • 1Se deshuesan los ¼ traseros y se cortan en cubos, se cortan los pimientos rojos en cubos y el jengibre se corta finamente.
  • 2En un bowl se dejan marinando con la soja y el azúcar, el pollo y el jengibre, luego se ponen en el wok bien caliente, se saltea el pollo y se le agrega el pimiento y un poco de aceite de sésamo , se continua salteando y se le agrega un poco mas de la marinada, al final de la cocción se agrega un poco de maicena para ligar la salsa, se sirve en un plato hondo y se le pone por arriba del pollo un poco de semillas de sésamo, QUE APROVECHE.

RECETAS ORIGINALES DEL CHEF LUIS PIMENTEL.

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Un desarrollo de Pedro Puig