Ingredientes:

• ¼ traseros de pollo
• Ajonjolí o sésamo
• Salsa de soja
• Azúcar morena
• Aceite de ajonjolí o sésamo
• Pimiento rojo
• Jengibre
• Maicena
• Agua

Preparación:

• 1Se deshuesan los ¼ traseros y se cortan en cubos, se cortan los pimientos rojos en cubos y el jengibre se corta finamente.
• 2En un bowl se dejan marinando con la soja y el azúcar, el pollo y el jengibre, luego se ponen en el wok bien caliente, se saltea el pollo y se le agrega el pimiento y un poco de aceite de sésamo , se continua salteando y se le agrega un poco mas de la marinada, al final de la cocción se agrega un poco de maicena para ligar la salsa, se sirve en un plato hondo y se le pone por arriba del pollo un poco de semillas de sésamo, QUE APROVECHE.

RECETAS ORIGINALES DEL CHEF LUIS PIMENTEL.